A very Classic Sponge cake recipe from Rhonda’s great grandmother’s recipes book. The Be-ro Cookbook. All the recipes are very simple and very classic. Simple ingredients and simple instructions.

We didn’t use any sponge cake stabilizer such as SP. We added a little bit of food colurs just to make it fun when we do with children.

The simple sponge cake can use as the cake base for a birthday cake. Or any cake. Depends on your forsting’s flavours. This cake our frosting is only whipped cream.

Let’s have a look how we did it!!

สวัสดีค่ะ วันนี้วีดีโอเป็นการสาธิตวิธีการทำ สปันจ์เค้ก แบบง่ายๆ คลาสสิกมาก ส่วนผสมมีแค่ 3 อย่าง คือ แป้ง น้ำตาล และไข่ เป็นสูตรจากหนังสือทำขนมของคุณทวดรอนด้าค่ะ หนังสือเล่มนี้มีแต่สูตรแบบเรียบง่าย ไม่การแนะนำให้ใส่สารกระตุ้น หรือสารใดๆทั้งสิ้น

สูตรนี้ไม่ได้ใช้สารเร่งฟู เช่น SP เลย สูตรไร้สิ่งเจือปน นอกจากสีผสมอาหาร ใส่ไปเพื่อให้เพิ่มความสนุกสนาน ตื่นเต้นเวลาทำ และเรียนรู้เรื่องสีด้วยค่ะ

สปันจ์เค้กแบบนี้ ใช้เป็นฐานเค้กต่างๆด้วยคะ เช่น เค้กวันเกิด หรือเค้กวนิลา อันนี้ขึ้นอยู่กับตอนแต่งหน้าเค้กค่ะ ว่าอยากได้รสอะไร เค้กชิ้นนี้ใช้แค่วิปครีม ตอนแต่งหน้าค่ะ

มาดูกันเลยว่าทำอย่างไร

Ingredients:

There are only 3 main ingredients in this recipe.

1/2 cup self rising flour

1/2 cup sugar

2 large eggs

Optional: vanilla extract and food colours

Instructions:

Let’s check out our recipe’s video for the instructions.